Mettete le arselle a spurgare per circa un ora in acqua e sale. Per sicurezza cuocete le arselle in una padella, e quando saranno tutte aperte, filtrate il sugo di cottura con un tovagliolo bianco pulito, così eliminerete completamente la sabbia. Soffriggete l'aglio a fuoco medio fino a farlo imbiondire; a questo punto deponete nel tegame le arselle con il sughetto filtrato. Abbassare il fuoco al minimo e coprire con un coperchio. Quasi a fine cottura mettete il prezzemolo. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente (continuerà leggermente la cottura successivamente) e quindi colatela nel contenitore delle arselle. Servite con un abbondante spolverata di bottarga grattugiata.